Migros - Ein M besser

Stadler Champignons

C’est à Aigle qu’il faut se rendre pour trouver les spécialistes vaudois des champignons. L'entreprise Stadler perdure de père en fils depuis trois générations.

 

 

Alors qu’à ses débuts en 1943, l’entreprise récoltait annuellement 12'000 kg de champignons, elle produit maintenant plus de 700'000 kg par an. Le cycle de culture, qui dure 4 semaines et demie, est soigneusement étudié pour obtenir un produit irréprochable.

La récolte se fait manuellement et directement dans l’emballage définitif. Les champignons sont ensuite pesés et étiquetés sur place avant d’être livrés à Migros Vaud.

L’entreprise Stadler a pour particularité de couvrir la quasi-totalité de sa consommation en électricité grâce aux turbines installées sur son site de production, et ceci dès sa création par Armin Stadler en 1943 !

Parmi les champignons cultivé par l'entreprise, l'on trouve bien entendu les champignons de Paris mais également des pleurotes ou les shii-take.

 

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