Migros - Ein M besser

Prario SA

Depuis 30 ans, Prario SA à Penthaz confectionne
la ricotta dans la plus pure tradition italienne.

 

 

 

 

 

L’entreprise Prario SA, qui fête son trentième anniversaire cette année, a été reprise par Eric André en 2011. Amoureux des bons produits et du terroir, le maître fromager est tombé sous le charme de cette entreprise aux saveurs 100% italiennes: «C’est la qualité des produits et ses méthodes de fabrication artisanale qui m’ont immédiatement attiré. En 2010, et après seulement quelques semaines de travail chez Prario, j’avais fait le choix de reprendre l’exploitation qui cherchait un acquéreur.»

Et depuis les succès pour Prario SA se sont multipliés. La ricotta, livrée sous le label «De la région.» à Migros Vaud, reçoit régulièrement de nouvelles distinctions dans les concours nationaux.

Un fromage qui doit sa qualité à la sélection rigoureuse des produits et sa confection entièrement faite à la main. La ricotta est particulièrement appréciée en cuisine pour farcir les pâtes ou encore réaliser de nombreux gâteaux.

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